En enkel och mjuk apelsinkaka, glutenfri och laktosfri om alternativa mjöler och mjölk används; gjord med vegetabilisk olja och apelsinjuice, perfekt till frukost eller fika.
Förvärm ugnen till 170 °C och smöra eller olja en springform på 24 cm i diameter.
Vispa ägg och socker i en stor skål tills smeten är ljus och fluffig.
Tillsätt oljan i en tunn stråle under fortsatt omrörning.
Rör i apelsinjuicen.
Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt och vänd sedan ner dem lite i taget i smeten växelvis med mjölken.
Blanda tills du får en slät och jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i cirka 40–45 minuter, eller tills en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
Låt svalna och pudra sedan över florsocker om du vill.
Springform på 24 cm
Stor skål
Visp
Sil
Tandpetare
För en glutenfri och laktosfri version, byt ut vetemjölet mot rismjöl och mjölken mot havremjölk.
Italia
| Energi (kcal) | 190,48 |
| Kolhydrater (g) | 41,21 |
| varav socker (g) | 24,25 |
| Fett (g) | 1,51 |
| varav mättat fett (g) | 0,5 |
| Proteiner (g) | 5,05 |
| Fiber (g) | 1,04 |
| Rea (g) | 0,2 |
