Vår flaggskeppsprodukt, i sin mest autentiska form: Ogliarola Garganica från tusenåriga olivträd. En ekologisk monokultivar som berättar om Gargano med en sällsynt intensitet: betydelsefull, äkta, lång i munnen. Doften är kraftfull med minnen av mandel, tomat, nyslaget gräs och kronärtskocka; i smaken är den auktoritativ och rik, med behagligt närvarande hetta och beska samt en vegetabilisk avslutning med stor ihållighet. Detta urval kommer uteslutande från familjens tusenåriga olivträd: plantor som, säsong efter säsong, ger en frukt med mycket hög fenolhalt och naturlig motståndskraft mot oxidation. En olja som inte går obemärkt förbi, stolt Slow Food Presidio för tusenåriga olivträd. Slow Food Presidio för sekelgamla olivträd är ett projekt som skyddar och främjar gamla olivlundar och de extra jungfruolivoljor som utvinns från dem. Detta presidium värdesätter det miljömässiga, landskapsmässiga och kulturella arv som är förknippat med dessa träd, och samlar producenter som tillämpar hållbara jordbruksmetoder och undviker kemiska gödningsmedel och syntetiska ogräsmedel. Målet är att rädda dessa hotade odlingar, främja biologisk mångfald och säkerställa slutproduktens kvalitet genom produktionsmetoder med låg påverkan. Servera den kall på bordet: på bruschetta, grönsaker och sallader; den kommer bäst till sin rätt i soppor och baljväxtsoppor, där dess karaktär lyfter och fulländar rätten. 100% italiensk EVO. Filtrerad, förstås.
Kostnader på kr220,89, gratis från kr3 330,00
Pris inklusive moms
Vår flaggskeppsprodukt, i sin mest autentiska form: Ogliarola Garganica från tusenåriga olivträd. En ekologisk monokultivar som berättar om Gargano med en sällsynt intensitet: betydelsefull, äkta, lång i munnen. Doften är kraftfull med minnen av mandel, tomat, nyslaget gräs och kronärtskocka; i smaken är den auktoritativ och rik, med behagligt närvarande hetta och beska samt en vegetabilisk avslutning med stor ihållighet. Detta urval kommer uteslutande från familjens tusenåriga olivträd: plantor som, säsong efter säsong, ger en frukt med mycket hög fenolhalt och naturlig motståndskraft mot oxidation. En olja som inte går obemärkt förbi, stolt Slow Food Presidio för tusenåriga olivträd. Slow Food Presidio för sekelgamla olivträd är ett projekt som skyddar och främjar gamla olivlundar och de extra jungfruolivoljor som utvinns från dem. Detta presidium värdesätter det miljömässiga, landskapsmässiga och kulturella arv som är förknippat med dessa träd, och samlar producenter som tillämpar hållbara jordbruksmetoder och undviker kemiska gödningsmedel och syntetiska ogräsmedel. Målet är att rädda dessa hotade odlingar, främja biologisk mångfald och säkerställa slutproduktens kvalitet genom produktionsmetoder med låg påverkan. Servera den kall på bordet: på bruschetta, grönsaker och sallader; den kommer bäst till sin rätt i soppor och baljväxtsoppor, där dess karaktär lyfter och fulländar rätten. 100% italiensk EVO. Filtrerad, förstås.
