Den färska benfria karrén från Quadro Carni e Salumi är en mycket välkänd och eftertraktad styckningsdetalj bland kockar och de bästa slakterierna i Piemonte. Karrén, även kallad arista, är den övre delen av grisens revben och när den skivas kallas den kotlett. Köttet kommer från grisar av rasen Gran Suino Padano, födda och uppfödda i Italien, med en vikt på 144–176 kg, från gårdar certifierade av Consorzio del prosciutto di Parma och Consorzio del prosciutto di San Daniele. Denna särskilda ras har ett kött rikt på högvärdigt protein och vitaminer, det är fattigt på fett och kolesterol och följer principerna för en balanserad kost. Styckningsdetaljen är den del av grisen som sitter i den övre delen av kroppen. Produkten har en intensivt röd färg. Produktionsprocess: slakt, förkylningstunnel, styckning, lagring i kylrum. Utan allergener. Glutenfritt. Antal kotletter: 5/7 stycken.
Kostnader på kr320,79, gratis från kr2 331,00
Pris inklusive moms
Den färska benfria karrén från Quadro Carni e Salumi är en mycket välkänd och eftertraktad styckningsdetalj bland kockar och de bästa slakterierna i Piemonte. Karrén, även kallad arista, är den övre delen av grisens revben och när den skivas kallas den kotlett. Köttet kommer från grisar av rasen Gran Suino Padano, födda och uppfödda i Italien, med en vikt på 144–176 kg, från gårdar certifierade av Consorzio del prosciutto di Parma och Consorzio del prosciutto di San Daniele. Denna särskilda ras har ett kött rikt på högvärdigt protein och vitaminer, det är fattigt på fett och kolesterol och följer principerna för en balanserad kost. Styckningsdetaljen är den del av grisen som sitter i den övre delen av kroppen. Produkten har en intensivt röd färg. Produktionsprocess: slakt, förkylningstunnel, styckning, lagring i kylrum. Utan allergener. Glutenfritt. Antal kotletter: 5/7 stycken.
