Den hantverksmässiga råa Cotechino, Macelleria Frattons flaggskeppsprodukt som har gått oförändrad genom alla 4 generationerna, är nästan helt fri från nitriter och nitrater. Den råa Cotechinon från Macelleria Fratton är innesluten i ett 100 % naturligt fårtarmshölje och knyts strikt för hand. Enligt det klassiska receptet för den padanska korven som gått i arv i århundraden, innebär tillverkningen av denna korv användning av en tredjedel magert fläskkött, en tredjedel fett och en tredjedel svål eller skinn, allt malet och smaksatt med salt och peppar. Den råa Cotechinon från Macelleria Fratton har den typiska rosa färgen, avbruten av det vita fläskfettet. Ska konsumeras efter noggrann tillagning. Förpackning: vakuumförpackad.
Kostnader på kr320,79, gratis från kr2 331,00
Pris inklusive moms
Den hantverksmässiga råa Cotechino, Macelleria Frattons flaggskeppsprodukt som har gått oförändrad genom alla 4 generationerna, är nästan helt fri från nitriter och nitrater. Den råa Cotechinon från Macelleria Fratton är innesluten i ett 100 % naturligt fårtarmshölje och knyts strikt för hand. Enligt det klassiska receptet för den padanska korven som gått i arv i århundraden, innebär tillverkningen av denna korv användning av en tredjedel magert fläskkött, en tredjedel fett och en tredjedel svål eller skinn, allt malet och smaksatt med salt och peppar. Den råa Cotechinon från Macelleria Fratton har den typiska rosa färgen, avbruten av det vita fläskfettet. Ska konsumeras efter noggrann tillagning. Förpackning: vakuumförpackad.
