Filén av vuxet nötkreatur från Quadro Carni e Salumi är en mycket välkänd och eftertraktad köttbit bland kockar och de bästa slakterierna i Piemonte. Köttet kommer från nötkreatur av rasen Fassone, även kallad Bovina Piemontese, födda och uppfödda i Piemonte. En ras vars kött har viktiga organoleptiska egenskaper som gör det till ett av världens bästa kött. Köttbiten kommer från nötkreaturets bakre del, exakt från djurets ländparti: det absolut bästa området för smak och mörhet eftersom denna del under hela nötkreaturets liv nästan aldrig används och därför förblir särskilt mör och mjuk. Slaktålder från 12 till 30 månader. Produkten har en intensiv röd färg. Produktionsprocess: slakt, förkylnings tunnel, styckning, lagring i kylda rum. Inga allergener. Glutenfri. Mängd: 4 stycken à 250 gram i ATM-bricka.
Kostnader på kr320,79, gratis från kr2 331,00
Pris inklusive moms
Filén av vuxet nötkreatur från Quadro Carni e Salumi är en mycket välkänd och eftertraktad köttbit bland kockar och de bästa slakterierna i Piemonte. Köttet kommer från nötkreatur av rasen Fassone, även kallad Bovina Piemontese, födda och uppfödda i Piemonte. En ras vars kött har viktiga organoleptiska egenskaper som gör det till ett av världens bästa kött. Köttbiten kommer från nötkreaturets bakre del, exakt från djurets ländparti: det absolut bästa området för smak och mörhet eftersom denna del under hela nötkreaturets liv nästan aldrig används och därför förblir särskilt mör och mjuk. Slaktålder från 12 till 30 månader. Produkten har en intensiv röd färg. Produktionsprocess: slakt, förkylnings tunnel, styckning, lagring i kylda rum. Inga allergener. Glutenfri. Mängd: 4 stycken à 250 gram i ATM-bricka.
