Pancetta eller ventresca är en charkprodukt av griskött som tillverkas av djurets buk. Saltningen är hos Azienda Agricola Pratini en mycket viktig process eftersom den, förutom att förhindra att produkten försämras, är fasen där alla aromer och salt tillsätts, vilka under den egentliga lagringen på upp till 60 dagar ger denna grispancetta dess omisskännliga smak. Tillagningen av produkterna från Azienda Agricola Pratini går tillbaka till bondetraditionen och har förblivit som förr, med enkla och genuina ingredienser.
Kostnader på kr220,89, gratis från kr543,90
Pris inklusive moms
Pancetta eller ventresca är en charkprodukt av griskött som tillverkas av djurets buk. Saltningen är hos Azienda Agricola Pratini en mycket viktig process eftersom den, förutom att förhindra att produkten försämras, är fasen där alla aromer och salt tillsätts, vilka under den egentliga lagringen på upp till 60 dagar ger denna grispancetta dess omisskännliga smak. Tillagningen av produkterna från Azienda Agricola Pratini går tillbaka till bondetraditionen och har förblivit som förr, med enkla och genuina ingredienser.
| Energi (kcal) | 511 |
| Kolhydrater (g) | 1 |
| varav socker (g) | 1 |
| Fett (g) | 51 |
| varav mättat fett (g) | 21 |
| Proteiner (g) | 12 |
| Rea (g) | 3,2 |
