Ris-, azuki- och pumpamiso 200 g

Letar du efter en mångsidig och smakrik ingrediens att lägga till i dina rätter? Prova då Kekoji Labs miso av ris, azukibönor och pumpa, direkt från traditionella japanska fermenteringstekniker. Huvudegenskapen hos denna fermenterade pasta, förutom sälta, är dess umamikoncentration, naturligt utvunnen ur enzymerna i Koji, fermenteringsmedlet som ligger till grund för alla produkter från varumärket Kekoji. Men detta är inte den typiska mison: den är infuserad med de unika smakerna av mild italiensk pumpa, ris och azukibönor. Dessutom ger en nypa kanel och muskot en vintrig ton. Från risotto till soppor, tveka inte att vara kreativ och upptäcka det oväntade bandet mellan Italien och Japan. Jag rekommenderar att du använder den för att montera en risotto, löst i buljonger och släta soppor, i fyllningen till tortellini eller även som tillsats i desserter för att öka dess aromatiska spektrum. Finns i glasburk om 200 g.