Den rivna pecorinon från Azienda Pratini tillverkas med hjul enbart baserade på fårmjölk, som sedan får vila innan de förs till tuffgrottorna där lagringsprocessen på över 3 månader fullbordas. Denna gamla grottlagringsteknik användes redan förr för att kontrollera temperatur och konservering av produkterna och fortsätter att vara den mest lämpliga för att mogna mejeriprodukter naturligt. Dessutom är det en teknik som inte kan upprepas utanför tuffgrottorna eftersom det faktiskt är endast under dessa förhållanden som de mikroklimat som lämpar sig för att ge fårmjölken en unik smak och unika organoleptiska egenskaper utvecklas. Finns till försäljning per hekto, minsta beställning 100 g.
Kostnader på kr220,89, gratis från kr543,90
Pris inklusive moms
Den rivna pecorinon från Azienda Pratini tillverkas med hjul enbart baserade på fårmjölk, som sedan får vila innan de förs till tuffgrottorna där lagringsprocessen på över 3 månader fullbordas. Denna gamla grottlagringsteknik användes redan förr för att kontrollera temperatur och konservering av produkterna och fortsätter att vara den mest lämpliga för att mogna mejeriprodukter naturligt. Dessutom är det en teknik som inte kan upprepas utanför tuffgrottorna eftersom det faktiskt är endast under dessa förhållanden som de mikroklimat som lämpar sig för att ge fårmjölken en unik smak och unika organoleptiska egenskaper utvecklas. Finns till försäljning per hekto, minsta beställning 100 g.
| Energi (kcal) | 278 |
| Kolhydrater (g) | 0,7 |
| varav socker (g) | 0,7 |
| Fett (g) | 19 |
| varav mättat fett (g) | 12 |
| Proteiner (g) | 26 |
| Rea (g) | 1,1 |
