Rivellino organik sızma zeytinyağı, miktardan her zaman daha önemli olan kalitenin öne çıktığı, iyi kontrol edilen bir süreçle üretilir. Erken olgunluk aşamasında hasat edilen Canino çeşidi zeytinler, her gün değirmene götürülür ve birkaç saat içinde soğuk sıkım sistemine tabi tutulur. Böylece elde edilen sızma zeytinyağı, özelliklerini korumak için azot atmosferi altında paslanmaz çelik tanklarda titizlikle saklanır ve satıştan hemen önce şişelenir. Canino, Lazio ve Toskana Maremması'na özgü eski bir çeşittir. Elde edilen yağın tadı çok dengeli ve hoştur; enginar, yeşil badem ve taze ot notaları taşıyan karakteristik meyvemsiliğe sahiptir, başlangıçta tatlıdır ve sonunda hoş bir şekilde hafif yakıcıdır. Zeytinler, yağımıza özel zümrüt yeşili rengini veren yüksek klorofil oranını hâlâ içerdiği erken dönemde toplanır. Bu renk zamanla yavaş yavaş daha altın tonuna dönüşür. Sıkım anında yağın asitliği 0,1-0,3 g/l olup, istenen sınırın oldukça altındadır. Canino çeşidi zeytinlerin kullanılmasının bir diğer avantajı da yağının uzun raf ömrüdür.
KDV dahil fiyat
Rivellino organik sızma zeytinyağı, miktardan her zaman daha önemli olan kalitenin öne çıktığı, iyi kontrol edilen bir süreçle üretilir. Erken olgunluk aşamasında hasat edilen Canino çeşidi zeytinler, her gün değirmene götürülür ve birkaç saat içinde soğuk sıkım sistemine tabi tutulur. Böylece elde edilen sızma zeytinyağı, özelliklerini korumak için azot atmosferi altında paslanmaz çelik tanklarda titizlikle saklanır ve satıştan hemen önce şişelenir. Canino, Lazio ve Toskana Maremması'na özgü eski bir çeşittir. Elde edilen yağın tadı çok dengeli ve hoştur; enginar, yeşil badem ve taze ot notaları taşıyan karakteristik meyvemsiliğe sahiptir, başlangıçta tatlıdır ve sonunda hoş bir şekilde hafif yakıcıdır. Zeytinler, yağımıza özel zümrüt yeşili rengini veren yüksek klorofil oranını hâlâ içerdiği erken dönemde toplanır. Bu renk zamanla yavaş yavaş daha altın tonuna dönüşür. Sıkım anında yağın asitliği 0,1-0,3 g/l olup, istenen sınırın oldukça altındadır. Canino çeşidi zeytinlerin kullanılmasının bir diğer avantajı da yağının uzun raf ömrüdür.
