Tajarin al tartufo, rafine ve zarif ama hepsinden önemlisi hazırlanması kolay, Piyemonte'ye özgü bir başlangıç yemeğidir. Piyemonte'nin tipik bir makarna formatıdır ve kuru ya da et suyunda da servis edilebilir. İncelik ve lezzet dokunuşu, eşsiz aroması sayesinde bu ilk yemeği Piyemonte mutfağının sonbahar klasiği yapan Alba beyaz trüfüyle eşleştirilmesinden gelir. Barolo ile eşleştirildiğinde, turuncu yansımalar taşıyan garnet kırmızısı renktedir. Burunda kompleks, meyvemsi, zarif, yoğun, baharatlı ve eteriktir. Damakta ise sert, uyumlu ve mükemmel gövdeli, kalıcıdır.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
Unu tahta bir tezgâh üzerinde "çeşme" şeklinde açın, ortasında bir oyuk oluşturun. Yumurtanın sarılarını, suyu ve tuzu oyuğa dökün; karışımı elinizle güçlüce yoğurun.
Hamur pürüzsüz ve homojen olduğunda streç filme sarın ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Hamuru kullanmadan yarım saat önce buzdolabından çıkarın. Şimdi onu oklava ile mi yoksa özel makineyle mi açacağınıza siz karar verin.
Klasik Piyemonte tajarin için hamurun çok ince olması ve neredeyse "melek saçı" gibi ince kesilmesi önemlidir.
Tajarinleri elde ettikten sonra bol kaynar suda hızlıca pişirin; fazla pişmemelerine çok dikkat edin ve tavada tereyağı, parmesan ve bir miktar pişirme suyuyla harmanlayın.
Tabaklayın ve üzerine beyaz trüfü rendeleyin.
Barolo
Italia, Piemonte
| Enerji (kcal) | 370,56 |
| Karbonhidrat (g) | 40,56 |
| şekerler (g) | 1,07 |
| Yağlar (g) | 18,49 |
| doymuş yağ (g) | 8,69 |
| Protein (g) | 12,37 |
| Lif (g) | 1,25 |
| İndirim (g) | 0,09 |
