Dulse'un doğal umamisi ve Neptune’s Bliss krakerlerinin tuzlu çıtırlığıyla zenginleşen, kremsi ve bitkisel bir kabak çorbası. Alglerin günlük mutfağı nasıl yükseltebileceğini gösteren sıcak ve besleyici bir konfor yemeği.
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı 3-4 dakika boyunca yumuşayıp saydamlaşana kadar hafifçe soteleyin.
Kabağı ve patatesi ekleyin, yağla lezzetlenmeleri için karıştırın, ardından sebzeleri örtecek kadar sebze suyunu dökün.
Kaynamaya getirin, sonra 18-20 dakika ya da sebzeler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Karışımı pürüzsüz ve ipeksi olana kadar blendırdan geçirin, ardından tuz, karabiber ve bir tutam hindistan cevizi ile ayarlayın.
Kremayı kaselere paylaştırın ve umami derinliği için dulse pullarıyla ve tuzlu çıtırlık için bolca Neptune’s Bliss kırıntısıyla tamamlayın.
Tencere
El blenderı veya blender
Kesme tahtası ve bıçak
Stati Uniti d'America
