Spaghetti all'Assassina'nın gurme yorumu; stracciatella ve antep fıstığı kırığıyla, yüksek kaliteli Puglia malzemeleri kullanılarak hazırlanmıştır.
Geniş ve sığ bir tavada 4 yemek kaşığı Pugghia EVO zeytinyağını ısıtın. Sarımsak dişlerini ekleyip hafifçe kızartın, ardından çıkarın.
Ortadan ikiye kesilmiş cherry domatesleri ekleyin ve birkaç dakika yumuşamalarını bekleyin. Pugghia El Yapımı Domates Püresi'ni ekleyin ve sos hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Tuzunu ayarlayın.
Çiğ spagettiyi doğrudan sosun bulunduğu tavaya koyun. Sosu iyice çekmeleri için karıştırın. Orta-yüksek ateşte, tavaya hafifçe yapışmaya başlayana kadar nazikçe çevirerek pişirin.
Bir risotto pişirir gibi, azar azar sıcak su ekleyerek mükemmel kıvama gelene kadar pişirin.
Dibi hafifçe karamelize olsun diye çok sık çevirmeden hafifçe yanmasına izin verin.
Spagettiyi sıcak halde servis edin. Her porsiyonun üzerine bolca Puglia stracciatella ekleyin ve antep fıstığı kırığı serpiştirerek tamamlayın.
Demir veya alüminyum tava
Tahta kaşık
En iyi taze yapıldığında yenir, ancak artarsa hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 1 gün saklayabilirsiniz. Çıtırlığını korumak için yağ eklemeden tavada ısıtın.
Spaghetti all'Assassina, burada yüksek kaliteli Puglia malzemeleriyle gurme bir dokunuşla yeniden yorumlanan Bari geleneğinin bir simgesidir.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 162,49 |
| Karbonhidrat (g) | 23,25 |
| şekerler (g) | 2,94 |
| Yağlar (g) | 5,04 |
| doymuş yağ (g) | 2,17 |
| Protein (g) | 6,8 |
| Lif (g) | 1,31 |
| İndirim (g) | 0,07 |
