小牛肉派是一道传统的托斯卡纳菜肴，丰富美味，非常适合家庭聚餐。小牛肉与蔬菜和香料慢炖，然后包裹在酥脆的酥皮中。
将洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜切碎。
在一个大平底锅中，加热特级初榨橄榄油，炒香切碎的蔬菜至金黄色。
加入绞碎的小牛肉，煎至完全熟透且呈金黄色。
倒入干白葡萄酒，挥发酒精。
加入肉汤、迷迭香、盐和黑胡椒，小火炖煮约30分钟，直到酱汁浓缩。
将酥皮铺在烤盘中，倒入肉馅，再覆盖另一层酥皮，封好边缘。
在酥皮表面切几个小口，以便蒸汽在烘烤时排出。
在预热至180°C的烤箱中烘烤约30分钟，直到酥皮呈金黄酥脆。
Birra rossa
烤盘
刀
砧板
密封容器中冷藏保存2-3天。可冷冻保存最长1个月。
热食，搭配蔬菜配菜或新鲜沙拉。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 117.11 |
| 碳水化合物 (g) | 4.77 |
| 其中糖分 (g) | 1.47 |
| 脂肪 (g) | 6.04 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.05 |
| 蛋白质 (g) | 9.4 |
| 纤维 (g) | 0.77 |
| 促销 | 0.14 |
