一道清爽简单的夏日沙拉，搭配烤桃子、浓滑的stracciatella奶酪、圣女果和红洋葱，铺在杂叶菜和田园生菜上，并以特级初榨橄榄油调味。
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清洗杂叶菜、田园生菜和圣女果。将圣女果对半切开。
如有需要，去皮桃子并对半切开，去核。用少许油轻轻刷在桃子上。
将烤架或不粘锅以中高火加热。每面烤桃子2-3分钟，直到出现明显烤纹并变软。
将红洋葱切成细丝，如需可在冷水中短暂浸泡，以减轻辛辣味。
在大碗中混合杂叶菜、田园生菜、圣女果和洋葱。加入Limera特级初榨橄榄油、盐和胡椒，轻轻拌匀。
将沙拉分装到盘中，加入烤好的半个桃子，最后在中央或表面铺上几勺stracciatella奶酪。
烤架或不粘锅
大碗
翻转桃子的夹子或铲子
变化版：可用burrata替代stracciatella，口感会更加拉丝。做成纯素版本时，可用腰果奶油代替stracciatella。
Italia, Toscana
| 能量（千卡） | 118.67 |
| 碳水化合物（克） | 4.45 |
| 其中糖（克） | 3.66 |
| 脂肪（克） | 9.68 |
| 其中饱和脂肪（克） | 3.58 |
| 蛋白质（克） | 3.39 |
| 膳食纤维（克） | 1.11 |
| 盐（克） | 0.1 |
