在碗中将瑞可塔奶酪（180-200克）与切碎的细香葱、磨碎的柠檬皮和现磨黑胡椒混合均匀。
加入几勺Olio Limera，搅拌至得到柔软均匀的奶油状质地。
把适量奶油铺在每片bresaola上，轻轻卷起形成卷。
将卷放在芝麻菜叶铺成的底上。
食用前再撒一些柠檬皮、几枝新鲜百里香、少许黑胡椒，并滴上几滴原味Olio Limera。
放入密封容器冷藏，可保存1-2天。为保持芝麻菜的新鲜，最好当天食用。
Italia
| 能量 (千卡) | 183.57 |
| 碳水化合物 (g) | 2.53 |
| 其中糖分 (g) | 2.52 |
| 脂肪 (g) | 13.37 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.83 |
| 蛋白质 (g) | 13.21 |
| 纤维 (g) | 0.56 |
| 促销 | 0.45 |
