Cervaro della Sala Tenuta Marchese Antinori (2022)

Cervaro della Sala 是一款优质白葡萄酒，由霞多丽葡萄和少量Grechetto葡萄酿制而成。它是意大利最早进行苹果酸乳酸发酵和橡木桶陈酿的白葡萄酒之一，具有极强的陈年潜力。 酒体呈淡稻草黄色，带有轻微的绿色光泽，香气复杂，包含柑橘类水果、白色水果和花香；口感咸鲜且带有矿物质感，结构丰富且余味持久。 著名酿酒师Renzo Cotarella于1985年酿制了这款酒的首个年份，旨在创造一款适合长期陈酿的白葡萄酒。2018年份产自翁布里亚，由霞多丽葡萄和少量Grechetto葡萄组成，采摘时间为八月底至九月中旬。 霞多丽葡萄在橡木桶中进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵，随后陈酿5个月，之后与10%在不锈钢罐中发酵的Grechetto葡萄混合。最后在瓶中陈酿12个月后上市。