Marzemino 千层奶酪 1千克

Perenzin 乳品厂的 Marzemino 千层奶酪，其生产特点是使用特殊乳酸发酵菌，并在特定温度下成熟，使奶酪内部形成“薄层”，从而让 Marzemino 葡萄酒更好地渗入奶酪内部。 Marzemino 千层奶酪熟成4至10个月，采用热处理牛奶制作。外皮几乎光滑，呈勃艮第紫色；奶质部分呈象牙色，带有因葡萄酒而形成的勃艮第色纹理，质地紧实并略有裂缝。 它的香气浓郁，带有 Marzemino 葡萄酒、果香和酒香；最终口感甜美而咸香，酒香与奶质的甜味和谐融合，却又不削弱奶酪本身的辛辣感。这个奶酪真正有趣之处，在于甜味、辛辣和鲜明酒香之间的交替。最终成果，是对威尼托大区经典醉奶酪的现代演绎。