هذا الشاي الأحمر من الموز القادم من نيبال لا يأتي فقط من منطقة ما زالت قليلة المعرفة في الغرب، ويُزرع ويُنتج في المرتفعات، بل يتميز أيضًا بأنه يُؤكسد وهو ملفوف في أوراق الموز. تتم معالجة أوراق الكاميليا من خلال لفّها في أوراق الموز، حيث تتأكسد الإنزيمات وتتشكل مركبات أكبر تمنح الأوراق لونها البني المميز وطعمها الشبيه بالتانين. تؤدي هذه التقنية التجريبية إلى خفض طفيف في درجة الحرارة التي تحدث عندها بعض تفاعلات الأكسدة، مما يساعد على الحفاظ بشكل أفضل على بعض النكهات الأكثر حلاوة وعطرية في هذا المنتج. إلى جانب الأكسدة، يخضع الشاي أيضًا لتحميص سريع بفضل الحماية التي توفرها أوراق الموز، مما يزيد من تطور حلاوة المنتج ويقلل من تأثيرات التانينات. عند تذوق الشاي، ستلاحظ أولًا نوتات فاكهية مصحوبة بلمسة خفيفة من الكاكاو المحمص. لاحقًا، في الأثر اللاحق، ستلاحظ كيف تمتزج هاتان النغمتان لتولدا إحساسًا كريميًا قد يذكرك بالحلاوة الممتلئة للموز. مكان المنشأ: تابليجونغ، نيبال. الإنتاج بعد الحصاد، تُذبَل الأوراق تحت الشمس لمدة معينة حسب المنتج قبل أن تُطوى. ثم تُطوى الأوراق وتُلفّ لكي تُحرَّك العصائر داخلها وتبدأ عملية الأكسدة. بعد ذلك تُخمَّر الأوراق لمدة 20 ساعة داخل أوراق الموز. وبمجرد أن تصل الأوراق إلى لونها البني المعتاد، تُزال الرطوبة المتبقية من الداخل، وبعد بضعة أيام من الراحة يصبح الشاي جاهزًا للتذوق. التحضير نوصي بشدة بتحضير هذا الشاي بالطريقة الصينية التقليدية (غونغ فو تشا) للاستمتاع بهذه الأوراق على أكمل وجه. وفقًا لهذه الطريقة، يمكن استخدام 5.5 غرام من الأوراق (حوالي 4 ملاعق شاي) في غايوان سعة 100 مل للحصول على عدة مرات من النقع بنكهات مختلفة. بعد شطف الأوراق سريعًا في ماء ساخن بدرجة 100 °م، يمكنك البدء بنقعة أولى لمدة 15 ثانية. حافظ على الماء بالدرجة نفسها وزد زمن النقع كل مرة بمقدار 10 ثوانٍ مقارنة بالنقعة السابقة (15 - 25 - 35 ...). هذا الشاي يكفي تقريبًا لخمسة مرات من النقع. ولتحضير كلاسيكي بالطريقة الغربية، نوصي باستخدام 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين شاي) في كوب سعة 150 مل مع ماء بدرجة 100 °م لمدة نقع قدرها دقيقة ونصف. يمكن تصفية الشاي لتسهيل التذوق. كما أن أزمنة النقع المذكورة أعلاه ليست سوى إرشادات عامة يمكن تعديلها وفقًا لذوقك الشخصي. نوصي بحفظ الشاي في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
هذا الشاي الأحمر من الموز القادم من نيبال لا يأتي فقط من منطقة ما زالت قليلة المعرفة في الغرب، ويُزرع ويُنتج في المرتفعات، بل يتميز أيضًا بأنه يُؤكسد وهو ملفوف في أوراق الموز. تتم معالجة أوراق الكاميليا من خلال لفّها في أوراق الموز، حيث تتأكسد الإنزيمات وتتشكل مركبات أكبر تمنح الأوراق لونها البني المميز وطعمها الشبيه بالتانين. تؤدي هذه التقنية التجريبية إلى خفض طفيف في درجة الحرارة التي تحدث عندها بعض تفاعلات الأكسدة، مما يساعد على الحفاظ بشكل أفضل على بعض النكهات الأكثر حلاوة وعطرية في هذا المنتج. إلى جانب الأكسدة، يخضع الشاي أيضًا لتحميص سريع بفضل الحماية التي توفرها أوراق الموز، مما يزيد من تطور حلاوة المنتج ويقلل من تأثيرات التانينات. عند تذوق الشاي، ستلاحظ أولًا نوتات فاكهية مصحوبة بلمسة خفيفة من الكاكاو المحمص. لاحقًا، في الأثر اللاحق، ستلاحظ كيف تمتزج هاتان النغمتان لتولدا إحساسًا كريميًا قد يذكرك بالحلاوة الممتلئة للموز. مكان المنشأ: تابليجونغ، نيبال. الإنتاج بعد الحصاد، تُذبَل الأوراق تحت الشمس لمدة معينة حسب المنتج قبل أن تُطوى. ثم تُطوى الأوراق وتُلفّ لكي تُحرَّك العصائر داخلها وتبدأ عملية الأكسدة. بعد ذلك تُخمَّر الأوراق لمدة 20 ساعة داخل أوراق الموز. وبمجرد أن تصل الأوراق إلى لونها البني المعتاد، تُزال الرطوبة المتبقية من الداخل، وبعد بضعة أيام من الراحة يصبح الشاي جاهزًا للتذوق. التحضير نوصي بشدة بتحضير هذا الشاي بالطريقة الصينية التقليدية (غونغ فو تشا) للاستمتاع بهذه الأوراق على أكمل وجه. وفقًا لهذه الطريقة، يمكن استخدام 5.5 غرام من الأوراق (حوالي 4 ملاعق شاي) في غايوان سعة 100 مل للحصول على عدة مرات من النقع بنكهات مختلفة. بعد شطف الأوراق سريعًا في ماء ساخن بدرجة 100 °م، يمكنك البدء بنقعة أولى لمدة 15 ثانية. حافظ على الماء بالدرجة نفسها وزد زمن النقع كل مرة بمقدار 10 ثوانٍ مقارنة بالنقعة السابقة (15 - 25 - 35 ...). هذا الشاي يكفي تقريبًا لخمسة مرات من النقع. ولتحضير كلاسيكي بالطريقة الغربية، نوصي باستخدام 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين شاي) في كوب سعة 150 مل مع ماء بدرجة 100 °م لمدة نقع قدرها دقيقة ونصف. يمكن تصفية الشاي لتسهيل التذوق. كما أن أزمنة النقع المذكورة أعلاه ليست سوى إرشادات عامة يمكن تعديلها وفقًا لذوقك الشخصي. نوصي بحفظ الشاي في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
