شاي أولونغ دونغ دينغ هو نوع معروف إلى حد كبير من شاي أولونغ التايواني، وقد تطور كثيرًا منذ بداياته في ثمانينيات القرن الماضي حتى اليوم. عندما ظهر هذا الشاي في السوق قبل نحو أربعين عامًا، كان مؤكسدًا بدرجة عالية وخضع لعملية تحميص مكثفة جدًا جعلت الورقة تبدو بنية داكنة تشبه الشاي الأحمر. أما اليوم، رغم أنه يأتي من المنطقة نفسها في تايوان، حول جبل لوغو، فإن هذا المنتج يكون عادةً أقل أكسدة وأخف تحميصًا، لأن الذوق العام اليوم يميل إلى الطابع الأقل تدخينًا والأقل قبضًا في أنواع الأولونغ. وفيما يتعلق بنكهات هذا الإصدار الجديد من دونغ دينغ ضمن مجموعتنا، فقد حاولنا التركيز قليلًا أكثر على التحميص للحصول على مذاق أعمق. لذلك، أثناء التذوق، ستلاحظ درجات من النكهات الخشبية، وفي الخلفية فقط بعض النغمات النباتية المميزة بطابع داكن وبلسمي. وبالمقارنة مع أنواع دونغ دينغ الأخرى في كتالوجنا، يظهر هذا النوع مرارة خفيفة في المذاق الختامي بسبب التحميص، ما يكشف عن أسلوب إنتاج أقرب إلى الماضي منه إلى الأسلوب الحديث الأكثر نعومة وانتعاشًا. التذوق - النظر والشم: يظهر شاي أولونغ دونغ دينغ من تايوان بأوراق ضيقة نسبيًا، ذات سطح لامع، بلون أخضر داكن وأخضر عسكري، مع درجات بين البني الفاتح والأوكر في السيقان. وعند نقعها، تطلق عطورًا زهرية وجوزًا محمصًا ولمسات عشبية خفيفة ومنعشة في النهاية. وفي الكوب، يكون السائل بلون أصفر قشّي مع بعض اللمحات الوردية. ملاحظات تذوق غونغ فو تشا: يقدم أول نقع لشاي أولونغ دونغ دينغ من تايوان نكهات حلوة تذكّر بالكراميل والفانيلا، تتبعها نغمات خفيفة ولكن واضحة من الأزهار البيضاء. وفي النقع الثاني يصبح جسم هذا الشاي أكثر كثافة ودهنية، مع لمسة حليبية ممزوجة بنغمات زهرية. كما تظهر لمسة عشبية منعشة خالية تمامًا من القابضية، ونغمات محمصة من البندق واللوز المكرمل. ويأتي النقع الثالث بنغمات أكثر كثافة من الأزهار البيضاء، مثل الوستارية والماغنوليا. وتزداد الحلاوة اللبنية، ومع كثافة الجسم توحي بالقشدة والحليب والعسل. وتظهر في المذاق الختامي لمسة حمضية خفيفة جدًا تُحس على جانبي اللسان. على الطريقة الغربية: أول النكهات التي تُدرك في الرشفة الأولى من شاي أولونغ دونغ دينغ من تايوان تذكّر بباقة زهرية رائعة من الوستارية، وزنبق الوادي، والأوركيد. ثم تأتي نغمات محمصة من اللوز ولمسة خفيفة من الفحم. الجسم كثيف وشبه كريمي، ويكشف الطعم عن نغمات حليبية وزبدية مع لمحة من الفانيلا، تذكّر بالكاسترد. لا مرارة ولا قابضية. والاستمرار عطري زهري وحلو للغاية، تاركًا إحساسًا سكريًا على اللسان والحنك. مكان المنشأ: جبل لوغو، نانتو - تايوان. بعد الحصاد، تذبل الأوراق تحت الشمس لبضع ساعات قبل أن ترتاح في الظل على صوانٍ من الخيزران. ومن هناك تبدأ الأكسدة عبر تدليك يدوي للورقة يقوم به معلم التخمير. عندما تُبلغ الأكسدة المطلوبة (حوالي 40٪)، ينتقل الشاي إلى المرحلة التالية حيث توضع الأوراق في فرن مُسخّن بالفحم لإيقاف النشاط الإنزيمي وتثبيت خصائص المنتج. وبعد هذه المرحلة في الفرن، تأخذ الورقة شكلها النهائي يدويًا عبر لفّها على نفسها للمحافظة على العطور بشكل أفضل. عندها يمكن تحميص المنتج عدة مرات لتغيير ملفه العطري، وبعد التجفيف سيحتفظ بشكل اللف وسيصبح جاهزًا أخيرًا للاستهلاك. نوصي بشدة بتحضير هذا الشاي وفق الطريقة الصينية التقليدية (غونغ فو تشا) للاستفادة القصوى من هذه الأوراق. بعد هذا التحضير، يمكنك استخدام 5 غرامات من الأوراق (حوالي 3 ملاعق صغيرة) في غايوان بسعة نحو 150 مل للحصول على عدة نقوع بنكهات مختلفة. بعد شطف الأوراق سريعًا في ماء بدرجة 90 °م، يمكن إجراء أول نقع لمدة 15 ثانية، ثم مع الحفاظ على الماء عند الدرجة نفسها يمكن زيادة الزمن كل مرة بمقدار 5 ثوانٍ مقارنة بالنقع السابق (15 - 20 - 25...). يصل هذا الشاي إلى نحو 6 نقوع. وللتحضير الكلاسيكي على النمط الغربي، نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في كوب سعة 200 مل مع ماء بدرجة 90 °م لمدة دقيقة ونصف. ويمكن تصفية الشاي لتسهيل التذوق. ومع ذلك، يمكن تعديل أزمنة النقع المشار إليها أعلاه قليلًا بحسب رغبتك للحصول على نكهة أكثر أو أقل قوة. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
شاي أولونغ دونغ دينغ هو نوع معروف إلى حد كبير من شاي أولونغ التايواني، وقد تطور كثيرًا منذ بداياته في ثمانينيات القرن الماضي حتى اليوم. عندما ظهر هذا الشاي في السوق قبل نحو أربعين عامًا، كان مؤكسدًا بدرجة عالية وخضع لعملية تحميص مكثفة جدًا جعلت الورقة تبدو بنية داكنة تشبه الشاي الأحمر. أما اليوم، رغم أنه يأتي من المنطقة نفسها في تايوان، حول جبل لوغو، فإن هذا المنتج يكون عادةً أقل أكسدة وأخف تحميصًا، لأن الذوق العام اليوم يميل إلى الطابع الأقل تدخينًا والأقل قبضًا في أنواع الأولونغ. وفيما يتعلق بنكهات هذا الإصدار الجديد من دونغ دينغ ضمن مجموعتنا، فقد حاولنا التركيز قليلًا أكثر على التحميص للحصول على مذاق أعمق. لذلك، أثناء التذوق، ستلاحظ درجات من النكهات الخشبية، وفي الخلفية فقط بعض النغمات النباتية المميزة بطابع داكن وبلسمي. وبالمقارنة مع أنواع دونغ دينغ الأخرى في كتالوجنا، يظهر هذا النوع مرارة خفيفة في المذاق الختامي بسبب التحميص، ما يكشف عن أسلوب إنتاج أقرب إلى الماضي منه إلى الأسلوب الحديث الأكثر نعومة وانتعاشًا. التذوق - النظر والشم: يظهر شاي أولونغ دونغ دينغ من تايوان بأوراق ضيقة نسبيًا، ذات سطح لامع، بلون أخضر داكن وأخضر عسكري، مع درجات بين البني الفاتح والأوكر في السيقان. وعند نقعها، تطلق عطورًا زهرية وجوزًا محمصًا ولمسات عشبية خفيفة ومنعشة في النهاية. وفي الكوب، يكون السائل بلون أصفر قشّي مع بعض اللمحات الوردية. ملاحظات تذوق غونغ فو تشا: يقدم أول نقع لشاي أولونغ دونغ دينغ من تايوان نكهات حلوة تذكّر بالكراميل والفانيلا، تتبعها نغمات خفيفة ولكن واضحة من الأزهار البيضاء. وفي النقع الثاني يصبح جسم هذا الشاي أكثر كثافة ودهنية، مع لمسة حليبية ممزوجة بنغمات زهرية. كما تظهر لمسة عشبية منعشة خالية تمامًا من القابضية، ونغمات محمصة من البندق واللوز المكرمل. ويأتي النقع الثالث بنغمات أكثر كثافة من الأزهار البيضاء، مثل الوستارية والماغنوليا. وتزداد الحلاوة اللبنية، ومع كثافة الجسم توحي بالقشدة والحليب والعسل. وتظهر في المذاق الختامي لمسة حمضية خفيفة جدًا تُحس على جانبي اللسان. على الطريقة الغربية: أول النكهات التي تُدرك في الرشفة الأولى من شاي أولونغ دونغ دينغ من تايوان تذكّر بباقة زهرية رائعة من الوستارية، وزنبق الوادي، والأوركيد. ثم تأتي نغمات محمصة من اللوز ولمسة خفيفة من الفحم. الجسم كثيف وشبه كريمي، ويكشف الطعم عن نغمات حليبية وزبدية مع لمحة من الفانيلا، تذكّر بالكاسترد. لا مرارة ولا قابضية. والاستمرار عطري زهري وحلو للغاية، تاركًا إحساسًا سكريًا على اللسان والحنك. مكان المنشأ: جبل لوغو، نانتو - تايوان. بعد الحصاد، تذبل الأوراق تحت الشمس لبضع ساعات قبل أن ترتاح في الظل على صوانٍ من الخيزران. ومن هناك تبدأ الأكسدة عبر تدليك يدوي للورقة يقوم به معلم التخمير. عندما تُبلغ الأكسدة المطلوبة (حوالي 40٪)، ينتقل الشاي إلى المرحلة التالية حيث توضع الأوراق في فرن مُسخّن بالفحم لإيقاف النشاط الإنزيمي وتثبيت خصائص المنتج. وبعد هذه المرحلة في الفرن، تأخذ الورقة شكلها النهائي يدويًا عبر لفّها على نفسها للمحافظة على العطور بشكل أفضل. عندها يمكن تحميص المنتج عدة مرات لتغيير ملفه العطري، وبعد التجفيف سيحتفظ بشكل اللف وسيصبح جاهزًا أخيرًا للاستهلاك. نوصي بشدة بتحضير هذا الشاي وفق الطريقة الصينية التقليدية (غونغ فو تشا) للاستفادة القصوى من هذه الأوراق. بعد هذا التحضير، يمكنك استخدام 5 غرامات من الأوراق (حوالي 3 ملاعق صغيرة) في غايوان بسعة نحو 150 مل للحصول على عدة نقوع بنكهات مختلفة. بعد شطف الأوراق سريعًا في ماء بدرجة 90 °م، يمكن إجراء أول نقع لمدة 15 ثانية، ثم مع الحفاظ على الماء عند الدرجة نفسها يمكن زيادة الزمن كل مرة بمقدار 5 ثوانٍ مقارنة بالنقع السابق (15 - 20 - 25...). يصل هذا الشاي إلى نحو 6 نقوع. وللتحضير الكلاسيكي على النمط الغربي، نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في كوب سعة 200 مل مع ماء بدرجة 90 °م لمدة دقيقة ونصف. ويمكن تصفية الشاي لتسهيل التذوق. ومع ذلك، يمكن تعديل أزمنة النقع المشار إليها أعلاه قليلًا بحسب رغبتك للحصول على نكهة أكثر أو أقل قوة. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
