تغليف مقرمش قائم على رقائق الشوفان (منتج SWEE-THY) مثالي للدجاج أو التوفو، ومهيأ للطهي في القلاية الهوائية. خالٍ من اللاكتوز، ممتاز للتحضير المسبق ولمن يبحث عن تأثير «كرَنش».
افرمي رقائق الشوفان بشكل خشن في محضّرة الطعام حتى تحصلي على فتات شبيه بالغرانولا (وليس مسحوقًا ناعمًا).
تبّلي شرائح الدجاج أو قطع التوفو برشة من زيت الزيتون البكر الممتاز والتوابل المختارة، مع التدليك لتلتصق بها.
مرّري الشرائح المدهونة في فتات رقائق الشوفان مع الضغط الخفيف حتى يلتصق التغليف جيدًا.
لنسخة أكثر ملوحة: اخلطي الفتات الخشن مع البابريكا والفلفل ورشة ملح قبل التغليف.
رتّبي الشرائح المغلّفة في سلة القلاية الهوائية في طبقة واحدة من دون تراكب.
اطهي في القلاية الهوائية على 180–200°م لمدة 10–12 دقيقة، مع التقليب في منتصف الطهي، حتى تحصلي على اللون الذهبي والقرمشة المطلوبة.
قدّميه ساخنًا. وإذا حُضّر مسبقًا، احفظيه في الثلاجة وأعيدي تسخينه في القلاية الهوائية للحفاظ على القرمشة.
قلاية هوائية
محضّرة طعام أو مفرمة
أوعية للتغليف
مناسب للتحضير المسبق: يحافظ التغليف على قرمشة جيدة عند إعادة تسخينه في القلاية الهوائية. المنتج الموصى به: رقائق الشوفان SWEE-THY. لمزيد من القرمشة، أضيفي ملعقة من البذور (مثل بذور الكتان أو السمسم) إلى الفتات.
Italia, Toscana
