Zutaten
- Reife kiwi
1Einheit - Bereits gereinigte rucola
40g - Parmigiano
2Esslöffel - Grobes salznach Belieben
- Pfeffernach Belieben
- Olivenöl extra vergine
25g - Zitronensaft
0.5Einheit
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 3
Die Kiwi schälen und mit 2 Handvoll Rucola nach Gefühl, dem Parmigiano, einer Prise grobem Salz, Pfeffer, dem Saft einer halben Zitrone und dem Öl nach und nach pürieren.
- SCHRITT 2 VON 3
Eine flüssige Creme erhalten.
- SCHRITT 3 VON 3
Je nach gewünschter Konsistenz kann man natürlich mehr Rucola oder Kiwi hinzufügen.
Allgemeine Informationen
Lagerhinweise
Frisch verzehren oder im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Weitere Informationen
Das Pesto ist ideal zum Würzen von Pasta, aber auch auf Bruschetta oder als Beilage hervorragend.
Herkunft
Italia, Liguria
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
Energie (kcal) | 160,81 |
Kohlenhydrate (g) | 4,6 |
davon Zucker (g) | 4,6 |
Fette (g) | 13,64 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,38 |
Proteine (g) | 4,43 |
Ballaststoffe (g) | 1,59 |
Verkauf (g) | 0,07 |
- Proteine4,43g·18%
- Kohlenhydrate4,6g·19%
- Fette13,64g·56%
- Fasern1,59g·7%