Kiwi- und Rucola-Pesto

Name: Kiwi- und Rucola-Pesto
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Einheit Reife Kiwi; 40 g Bereits gereinigte Rucola; 2 Esslöffel Parmigiano; nach Belieben Grobes Salz; nach Belieben Pfeffer; 25 g Olivenöl extra vergine; 0,5 Einheit Zitronensaft

@di_bina_in_meglio

Kategorie: Beilagen

Ein ungewöhnliches und delikates Pesto, ideal zum Würzen von Pasta, Bruschetta oder als Beilage.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Reife kiwi1Einheit
Bereits gereinigte rucola40g
Parmigiano2Esslöffel
Grobes salznach Belieben
Pfeffernach Belieben
Olivenöl extra vergine25g
Zitronensaft0.5Einheit

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Die Kiwi schälen und mit 2 Handvoll Rucola nach Gefühl, dem Parmigiano, einer Prise grobem Salz, Pfeffer, dem Saft einer halben Zitrone und dem Öl nach und nach pürieren.
SCHRITT 2 VON 3
Eine flüssige Creme erhalten.
SCHRITT 3 VON 3
Je nach gewünschter Konsistenz kann man natürlich mehr Rucola oder Kiwi hinzufügen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Frisch verzehren oder im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren

Weitere Informationen

Das Pesto ist ideal zum Würzen von Pasta, aber auch auf Bruschetta oder als Beilage hervorragend.

Herkunft

Italia, Liguria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	160,81
Kohlenhydrate (g)	4,6
davon Zucker (g)	4,6
Fette (g)	13,64
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,38
Proteine (g)	4,43
Ballaststoffe (g)	1,59
Verkauf (g)	0,07

Proteine
4,43g·18%
Kohlenhydrate
4,6g·19%
Fette
13,64g·56%
Fasern
1,59g·7%