Weicher Kuchen mit Kakao und Kokosmehl, ohne Butter, Eier und Milch. Ideal zum Frühstück oder als Snack: leicht, duftend und einfach zuzubereiten.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Alle trockenen Zutaten (Weizenmehl Type 00, Kokosmehl, ungesüßtes Kakaopulver) miteinander vermischen. Das Backpulver in dieser Phase nicht hinzufügen.
Wasser und Honig zur Mischung geben und rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Das Backpulver zum Schluss vorsichtig unterrühren.
Den Teig in eine 20 cm Springform geben, eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen: mit einem Zahnstocher die Garprobe machen (er muss trocken herauskommen).
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
20-cm-Springform
Rührschüssel
Schneebesen oder Löffel
Backofen
Originalrezept vom Instagram-Profil LovelyFitFood. Für eine noch köstlichere Version können Zartbitterschokodrops hinzugefügt werden.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 361,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 51,74 |
| davon Zucker (g) | 22,7 |
| Fette (g) | 12,88 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,84 |
| Proteine (g) | 6,15 |
| Ballaststoffe (g) | 3,67 |
| Verkauf (g) | 0,39 |
