Leichter Kürbis-Pistazien-Kuchen, mit Zartbitterschokolade glasiert. Reich an Proteinen, kohlenhydratarm, glutenfrei und laktosefrei. Form 12 cm, zwei große Portionen. Angegebene Kalorien: 286 (mit Glasur).
Heize die Heißluftfritteuse auf 185 °C vor.
Vermische in einer Schüssel das ganze Ei mit dem Eiweiß und dem Erythrit, bis eine homogene Masse entsteht.
Gib das gegarte und pürierte Kürbisfruchtfleisch, die Mehle (Pistazie, Kokos und das gewählte Mehl), das Vanillearoma, den Zimt, die zwei Esslöffel Milch und das Backpulver hinzu; gut verrühren.
Gieße den Teig in die 12-cm-Form und glätte die Oberfläche.
Backe in der Heißluftfritteuse bei 185 °C etwa 22 Minuten lang (mit dem Holzstäbchen prüfen und die Zeiten an deine Heißluftfritteuse anpassen).
Stürze den Kuchen und lasse ihn lauwarm abkühlen.
Bereite die Glasur zu: Verrühre das Schoko-Erdnussmus und die dunkle Creme mit etwas lauwarmer Flüssigkeit, bis eine glatte Creme entsteht.
Überziehe den Kuchen mit der Glasur und bestreue ihn zum Abschluss mit Pistazienmehl.
Lasse die Glasur vor dem Servieren fest werden.
12-cm-Form
Heißluftfritteuse
Schüsseln
Mixer (für das Kürbisfruchtfleisch, falls noch nicht püriert)
Rezept für zwei große Portionen. Nährwerte und im Original erwähnte FITPORN-markierte Zutaten. Im Original erwähnter Rabattcode: FRANCYFIT10.
Italia, Toscana
