Unser exklusives Rezept erfindet den zeitlosen Klassiker neu und verbindet die einhüllende Süße reifer Bananen mit Chufa-Mehl, einem mediterranen Superfood mit zartem, leicht nussigem Geschmack. Jede Scheibe ist ein sinnliches Erlebnis: eine unglaublich weiche und saftige Konsistenz, verfeinert mit Zimtnoten und einem Nährwertprofil, das gut tut. Glutenfrei und von Natur aus köstlich ist dieses Bananenbrot mit Chufa nicht nur ein Dessert, sondern eine kleine Wohltat, die dich auf eine Reise einzigartiger Aromen mitnimmt, perfekt zum Frühstück, für den Snack zwischendurch oder einen Moment puren Genusses. Lass dich von dieser perfekten Harmonie aus Geschmack und Wohlbefinden verführen!
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die Bananen (300 g) mit einer Gabel zerdrücken, bis ein Püree entsteht. Das Öl aus Samen, die Sojamilch und die Zitronenschale hinzufügen; gut vermengen.
In einer anderen Schüssel die Mehle (Typ-1-Mehl, Chufa-Mehl und Stärke), Kokosblütenzucker, Backpulver, Natron, Zimt und eine Prise Salz sieben.
Die trockenen Zutaten mit den feuchten vermischen und nur so lange rühren, bis eine homogene Masse entsteht, ohne sie zu stark zu bearbeiten.
Die gehackten Walnüsse und die Schokodrops unterheben, wenn gewünscht einige für die Oberfläche zurückbehalten.
Den Teig in die Form füllen.
Die restliche Banane in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf der Oberfläche verteilen; mit den Fingern eine hauchdünne Schicht Aprikosenmarmelade darauf verstreichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 50/55 Minuten backen (mit einem Holzstäbchen prüfen: Es sollte sauber oder nur mit wenigen feuchten Krümeln herauskommen). Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, zur Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken.
Aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost setzen, um das vollständige Auskühlen vor dem Schneiden und Servieren zu beenden.
Kastenform
Schüsseln zum Mischen
Gabel oder Bananenstampfer
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Kann in Scheiben für 1-2 Monate eingefroren werden.
Italia
| Energie (kcal) | 211,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,78 |
| davon Zucker (g) | 23,86 |
| Fett (g) | 6,24 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,33 |
| Proteine (g) | 3,12 |
| Ballaststoffe (g) | 2,7 |
| Salz (g) | 0,26 |
