Eine cremige, pflanzliche Kürbiscremesuppe, verfeinert mit dem natürlichen Umami von Dulse und dem würzigen Crunch der Neptune’s Bliss-Cracker. Wärmendes und nahrhaftes Comfort Food, das zeigt, wie Algen die Alltagsküche bereichern können.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die geschnittene Zwiebel 3–4 Minuten sanft anschwitzen, bis sie weich und glasig ist.
Den Kürbis und die Kartoffel hinzufügen, umrühren, damit sie das Öl aufnehmen, dann mit Gemüsebrühe aufgießen, bis das Gemüse bedeckt ist.
Zum Kochen bringen, dann 18–20 Minuten sanft köcheln lassen, oder bis das Gemüse vollständig weich ist.
Die Mischung fein und samtig pürieren, dann mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
Die Cremesuppe in Schalen verteilen und mit den Dulse-Flocken für Umami-Tiefe und einer großzügigen Krümelschicht Neptune’s Bliss für einen würzigen Crunch vollenden.
Topf
Pürierstab oder Mixer
Schneidebrett und Messer
Stati Uniti d'America
