Entdecken Sie die katalanischen Miesmuscheln, eine Variante der sardischen Hummer nach katalanischer Art, typisch für die Region Alghero, mit all den Düften des Meeres!
Die Datteltomaten waschen und schneiden, ihren Saft in einer Schüssel auffangen, salzen und schwarzen Pfeffer sowie zwei Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen.
Die rote Zwiebel in Ringe schneiden und in die Schüssel mit den Datteltomaten geben. Wenn möglich, die Mischung eine Stunde ziehen lassen.
Die Miesmuscheln auf einem Teller anrichten und mit den Tomaten bedecken, eine halbe Zitrone auspressen und schließlich die anderen zwei Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen.
Für einen intensiveren Geschmack eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bevor serviert wird.
Maximal 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Als Vorspeise servieren.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 73,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,44 |
| davon Zucker (g) | 1,5 |
| Fette (g) | 3,25 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,55 |
| Proteine (g) | 7,67 |
| Ballaststoffe (g) | 0,34 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
