Malloreddus alla Carlofortina

Name: Malloreddus alla Carlofortina
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Frische sardische Malloreddus; 2 Einheiten Knoblauchzehen; 1 Einheit Safran; 4 Esslöffel Natives Olivenöl extra; 300 g Roter Thunfisch; 200 g Reife rote Datteltomaten; 60 g Pesto; nach Belieben Peperoncino; nach Belieben Geriebener Parmesan; nach Belieben Salz

@manu-food-writer

Kategorie: Vorspeisen

Entdecken Sie den authentischen Geschmack Sardiniens mit den Malloreddus alla Carlofortina! Ein Gericht, das Tradition und Geschmack vereint.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 5 Min.Kochen: 5 Min.

Vorbereitungszeit: 5 Min.Vorbereitung: 5 Min.

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Zutaten

Anz. Portionen

Frische sardische malloreddus320g
Knoblauchzehen2Einheiten
Safran1Einheit
Natives olivenöl extra4Esslöffel
Roter thunfisch300g
Reife rote datteltomaten200g
Pesto60g
Peperoncinonach Belieben
Geriebener parmesannach Belieben
Salznach Belieben

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Thunfisch in Würfel schneiden und die Knoblauchzehen schälen.
SCHRITT 2 VON 5
Wasser zusammen mit dem Safran zum Kochen bringen, salzen, sobald es kocht, und die Malloreddus hinzufügen, die in wenigen Minuten gar sind, wenn sie frisch sind.
SCHRITT 3 VON 5
In der Zwischenzeit in einer Pfanne 2 Esslöffel natives Olivenöl extra erhitzen und den Knoblauch goldbraun anbraten, dann den Peperoncino und den Thunfisch hinzufügen, der einige Minuten kochen muss.
SCHRITT 4 VON 5
Den Herd ausschalten, den Knoblauch entfernen und die Tomaten und das Pesto hinzufügen.
SCHRITT 5 VON 5
Sobald die Pasta gekocht ist, die Malloreddus hinzufügen und mit zwei Esslöffeln nativem Olivenöl extra und Pecorino nach Belieben vermengen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren

Weitere Informationen

Ideal sowohl lauwarm als auch kalt, servieren Sie es mit Pane Carasau.

Herkunft

Italia, Sardegna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	138,26
Kohlenhydrate (g)	7,22
davon Zucker (g)	5,45
Fette (g)	8,93
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,53
Proteine (g)	7,37
Ballaststoffe (g)	0,92
Verkauf (g)	0,02

Proteine
7,37g·30%
Kohlenhydrate
7,22g·30%
Fette
8,93g·37%
Fasern
0,92g·4%