Risotto mit Garnelen, Limette und Prosecco

Name: Risotto mit Garnelen, Limette und Prosecco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Stück Garnelenschwänze; 160 g Carnaroli-Reis; 125 mL Prosecco; 0,5 Stück Limettenschale; 0,5 Stück Limettensaft; 500 mL Gemüsebrühe; 30 g Butter; nach Geschmack Salz

@manu-food-writer

Kategorie: Vorspeisen

Probieren Sie das Rezept für Risotto mit Garnelen, Limette und Prosecco, ein raffiniertes und erfrischendes Gericht, ideal für diesen Sommer.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Zutaten

Anz. Portionen

Garnelenschwänze12Stück
Carnaroli-reis160g
Prosecco125mL
Limettenschale0.5Stück
Limettensaft0.5Stück
Gemüsebrühe500mL
Butter30g
Salznach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Die Garnelenschwänze auftauen und unter fließendem Wasser abspülen. Die Krustentiere reinigen, indem man den Panzer einschneidet, um den Darm zu entfernen.
SCHRITT 2 VON 7
Die Gemüsebrühe mit frischem Gemüse oder Gemüsebrühwürfel zubereiten.
SCHRITT 3 VON 7
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, den Reis einige Minuten anrösten, dabei Salz hinzufügen und umrühren.
SCHRITT 4 VON 7
Mit Prosecco ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen, dann den Reis kochen, indem man nach und nach eine Kelle Brühe hinzufügt.
SCHRITT 5 VON 7
Während des Kochens die geriebene Limettenschale hinzufügen, den Saft auspressen und beiseite stellen.
SCHRITT 6 VON 7
Fünf Minuten vor Ende der Garzeit die geschälten Garnelen, den Limettensaft hinzufügen und die Garzeit mit weiterer Brühe abschließen, falls nötig.
SCHRITT 7 VON 7
Das Risotto mit einer Limettenschalenspirale garniert servieren.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren

Weitere Informationen

Mit einem Glas frischem Prosecco servieren.

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	61,91
Kohlenhydrate (g)	3,92
davon Zucker (g)	2,13
Fette (g)	1,64
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,76
Proteine (g)	8
Ballaststoffe (g)	0,18
Verkauf (g)	0,18

Proteine
8g·58%
Kohlenhydrate
3,92g·29%
Fette
1,64g·12%
Fasern
0,18g·1%