Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen (oder ein Stück Butter, wenn Sie es bevorzugen).
Die Hähnchenscheiben in Mehl wenden und von beiden Seiten anbraten; mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Salbei würzen.
Mit einem halben Glas Weißwein ablöschen und verdampfen lassen.
Die dünnen Scheiben gereiften Schinkens auflegen und den Schmelzkäse auf die Hähnchenscheiben geben.
Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 2–3 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist und das Hähnchen zart ist.
Pfanne
Deckel
Küchenhammer oder Fleischklopfer (zum Dünnklopfen des Hähnchens)
Rezept ideal für 2 Personen; Variante: Butter statt Öl für einen reichhaltigeren Geschmack verwenden. Nach Belieben mit einer Beilage aus Gemüse oder Salat servieren.
Italia
| Energie (kcal) | 99,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,02 |
| davon Zucker (g) | 0,02 |
| Fett (g) | 2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,64 |
| Proteine (g) | 16,58 |
| Salz (g) | 0,05 |
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