Vollkornmehl Luce®. Bio-Mehl Luce aus 9 alten italienischen Getreidesorten, steingemahlen: aromatisch und leicht verdaulich, ideal für Brot, Pizza, frische Pasta und Süßgebäck. Vollkornmehl aus 9 alten Getreidesorten, gemeinsam auf über 850 Metern angebaut, um das Auftreten von Schädlingen auf natürliche Weise zu reduzieren. Das Mehl Luce entstand aus der Forschung von AmoreTerra, um den Geschmack des Weizens von früher wiederzuentdecken, als Monokulturen selten waren und die Biodiversität auf den Feldern viel höher war. Die langsame Steinmahlung mit Steinmühle entfernt nur die äußersten Schichten des Korns und bewahrt den Weizenkeim sowie einen Teil der Kleie. Das Mehl wird innerhalb von drei Tagen nach dem Mahlen verpackt, um Aromen und Geschmack zu garantieren.
Vollkornmehl Luce®. Bio-Mehl Luce aus 9 alten italienischen Getreidesorten, steingemahlen: aromatisch und leicht verdaulich, ideal für Brot, Pizza, frische Pasta und Süßgebäck. Vollkornmehl aus 9 alten Getreidesorten, gemeinsam auf über 850 Metern angebaut, um das Auftreten von Schädlingen auf natürliche Weise zu reduzieren. Das Mehl Luce entstand aus der Forschung von AmoreTerra, um den Geschmack des Weizens von früher wiederzuentdecken, als Monokulturen selten waren und die Biodiversität auf den Feldern viel höher war. Die langsame Steinmahlung mit Steinmühle entfernt nur die äußersten Schichten des Korns und bewahrt den Weizenkeim sowie einen Teil der Kleie. Das Mehl wird innerhalb von drei Tagen nach dem Mahlen verpackt, um Aromen und Geschmack zu garantieren.
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| Energie (kcal) | 333 |
| Kohlenhydrate (g) | 62 |
| davon Zucker (g) | 1,4 |
| Fett (g) | 1,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,3 |
| Proteine (g) | 13 |
| Ballaststoffe (g) | 11 |
| Salz (g) | 0,01 |
