Luce® Mehl Typ 0 Bio | 9 alte Getreidesorten, Steinmahlung | 500 g

Luce® Mehl Typ 0. Nettogewicht: 500 g. Luce® Mehl entstand aus der Forschung von AmoreTerra, um den Geschmack des Weizens von früher wiederzuentdecken, als Monokulturen selten waren und die Biodiversität der Felder viel höher war. Die langsame Mahlung auf dem Steinmahlwerk entfernt nur die äußersten Schichten des Korns und erhält Keim und einen Teil der Kleie. Das Mehl wird innerhalb von drei Tagen nach der Mahlung verpackt, um Aromen und Geschmack zu garantieren. Eine alte Steinmühle, die sich immer langsam dreht und dreht und dreht, so entstehen unsere Mehle. Sehen Sie sich das Mühlenvideo an. Der geringe Glutengehalt, das Vorhandensein des wertvollen Keims und die Steinmahlung gewährleisten wichtige Nährwerte, vor allem aber ein hohes Wohlbefinden. Es handelt sich um ein Produkt von höchster Qualität, einzigartig in seiner Art. Es ist ein Produkt mit extrem hoher Bekömmlichkeit, ideal für Brot, Pizza, Focaccia, Süßspeisen und Kekse. Es wird empfohlen, es mit Sauerteig oder natürlichem Hefeteig zu verwenden und längere Gehzeiten als gewöhnlich einzuplanen. Es wird auch empfohlen, es mit lauwarmem Wasser zu kneten und selbstverständlich den Kontakt zwischen Triebmittel und Salz bei der Zubereitung von Produkten wie Brot, Pizza und Focaccia zu vermeiden. Es behält auch dann ausgezeichnete Eigenschaften, wenn es mit anderen Mehlen oder Grieß gemischt wird, sofern diese aus alten Sorten stammen.