Vollkornmehl aus Einkorn-Dinkel (Steinmahlung) - Bio 500g.

Vollkornmehl aus Einkorn-Dinkel. Nettogewicht: 500 g. Einkorn-Dinkel war das erste vom Menschen vor etwa 12.000 Jahren angebaute Getreide. Die Einkorn-Sorte ist die kleinste und hochwertigste aufgrund ihrer außergewöhnlichen Konzentration an Nährstoffen, sie ist reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen und Proteinen. Sie wird auf dem Modeneser Apennin angebaut und langsam auf Stein gemahlen, ohne den wertvollen Weizenkeim zu entfernen, und innerhalb von drei Tagen nach dem Mahlen verpackt. Eine alte Steinmühle, die sich immer langsam dreht und dreht und dreht, so entstehen unsere Mehle. Es wird empfohlen, sie mit Sauerteig oder Naturhefe zu kombinieren und längere Gehzeiten als üblich einzuplanen. Es behält auch dann hervorragende Eigenschaften, wenn es mit anderen Mehlen oder Grießsorten gemischt wird, sofern diese aus alten Sorten stammen. Der Geschmack ist mild und aromatisch, ideal für die Zubereitung von Brot, Pizza, Focaccia, Kuchen, Süßspeisen und Keksen.