Die gerippte Oberfläche hält cremige und dichte Saucen fest, perfekt zu frischem Ricotta, Ragout oder Zubereitungen auf Basis von Hülsenfrüchten. Handwerklich hergestellte Agrarpasta aus Grieß aus altem Russello-Weizen. Die Pasta Tre di Oro entsteht auf den Feldern der Contrada Quartarella, im Herzen des Val di Noto, wo der alte Russello-Weizen mit Sorgfalt und unter Respekt vor dem Land und der Biodiversität der Monti Iblei angebaut wird. Hier, zwischen kalkhaltigen Böden und mediterranen Brisen, wächst der Weizen im Einklang mit den natürlichen Zyklen, ohne Forcierung, und bewahrt seine Authentizität und seinen Nährwert. Unser Anbauansatz basiert auf regenerativen landwirtschaftlichen Systemen und wir befinden uns in der Umstellung auf Bio-Landbau.
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Die gerippte Oberfläche hält cremige und dichte Saucen fest, perfekt zu frischem Ricotta, Ragout oder Zubereitungen auf Basis von Hülsenfrüchten. Handwerklich hergestellte Agrarpasta aus Grieß aus altem Russello-Weizen. Die Pasta Tre di Oro entsteht auf den Feldern der Contrada Quartarella, im Herzen des Val di Noto, wo der alte Russello-Weizen mit Sorgfalt und unter Respekt vor dem Land und der Biodiversität der Monti Iblei angebaut wird. Hier, zwischen kalkhaltigen Böden und mediterranen Brisen, wächst der Weizen im Einklang mit den natürlichen Zyklen, ohne Forcierung, und bewahrt seine Authentizität und seinen Nährwert. Unser Anbauansatz basiert auf regenerativen landwirtschaftlichen Systemen und wir befinden uns in der Umstellung auf Bio-Landbau.
