Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese auf unserem Bauernhof in Modica bringt dieses charakterstarke Öl hervor. Biologisch (zertifiziert). Mittlere bis leicht fruchtige Aromen. Noten von reifer Tomate und Kräutern, rund und harmonisch mit Aromen von Mandeln und Gemüse. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen ist auf Tradition aufgebaut, die seit 1953 vom Vater an den Sohn weitergegeben und erneuert wird. Tradition im Dienste von Innovation und Forschung zur kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer Francesco Ruta (Don Ciccio) baute die erste Ölmühle mit Mühlsteinen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Unternehmen mit derselben Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst unter Respekt vor Natur und Traditionen. In den 50er-Jahren in Castelluccio (Sicily) gegründet, wird das Olivenöl in kleinen Mengen durch Kaltpressung gewonnen, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olivenernte erfolgt. So wird höchste organoleptische Qualität erreicht, selbst auf Kosten einer geringeren Produktmenge. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese auf unserem Bauernhof in Modica bringt dieses charakterstarke Öl hervor. Biologisch (zertifiziert). Mittlere bis leicht fruchtige Aromen. Noten von reifer Tomate und Kräutern, rund und harmonisch mit Aromen von Mandeln und Gemüse. Perfekt zu rohem und gekochtem Fisch. Über den Hersteller: Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen ist auf Tradition aufgebaut, die seit 1953 vom Vater an den Sohn weitergegeben und erneuert wird. Tradition im Dienste von Innovation und Forschung zur kulturellen Entwicklung des Gebiets. Der Gründer Francesco Ruta (Don Ciccio) baute die erste Ölmühle mit Mühlsteinen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Unternehmen mit derselben Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst unter Respekt vor Natur und Traditionen. In den 50er-Jahren in Castelluccio (Sicily) gegründet, wird das Olivenöl in kleinen Mengen durch Kaltpressung gewonnen, die innerhalb der ersten 6-8 Stunden nach der Olivenernte erfolgt. So wird höchste organoleptische Qualität erreicht, selbst auf Kosten einer geringeren Produktmenge. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
