Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese auf unserem Hof in Modica bringt dieses charakterstarke Öl hervor. Biologisch (zertifiziert). Mittlere bis leichte fruchtige Aromen. Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Mandel- und Gemüseduft. Perfekt zu rohem und gegartem Fisch. Über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen ist auf Tradition aufgebaut, von Vater zu Sohn erneuert, seit 1953. Tradition im Zeichen der Innovation und der Forschung nach kultureller Entwicklung des Gebiets. Der Gründer Francesco Ruta (Don Ciccio) baute die erste Ölmühle mit Mühlsteinen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Unternehmen mit derselben Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst unter Achtung der Natur und der Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen produziert, durch Kaltextraktion innerhalb der ersten 6–8 Stunden nach der Olivenernte. So wird die höchste organoleptische Qualität erreicht, auch um den Preis, große Produktmengen zu verlieren. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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Das Öl: Der biologische Anbau von Moresca und Verdese auf unserem Hof in Modica bringt dieses charakterstarke Öl hervor. Biologisch (zertifiziert). Mittlere bis leichte fruchtige Aromen. Noten von reifen Tomaten und Kräutern, rund und harmonisch mit Mandel- und Gemüseduft. Perfekt zu rohem und gegartem Fisch. Über den Produzenten: Ruta ist eine Familie. Das Unternehmen ist auf Tradition aufgebaut, von Vater zu Sohn erneuert, seit 1953. Tradition im Zeichen der Innovation und der Forschung nach kultureller Entwicklung des Gebiets. Der Gründer Francesco Ruta (Don Ciccio) baute die erste Ölmühle mit Mühlsteinen und hydraulischen Pressen. Heute führen sein Sohn Giorgio und seine Frau Anna Valeria sowie ihre Kinder das Unternehmen mit derselben Leidenschaft weiter. Jeder Schritt ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst unter Achtung der Natur und der Traditionen. Gegründet in den 50er Jahren in Castelluccio (Sizilien), wird das Olivenöl in kleinen Mengen produziert, durch Kaltextraktion innerhalb der ersten 6–8 Stunden nach der Olivenernte. So wird die höchste organoleptische Qualität erreicht, auch um den Preis, große Produktmengen zu verlieren. Die geernteten und gepressten Olivensorten sind: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla und Nocellara del Belice.
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