Die laktosefreie Mozzarella wird mit entlaktosierter Milch unserer Büffel, entlaktosierter Milch, Salz und Lab hergestellt. Die Milch ist dieselbe, die zur Herstellung der traditionellen Büffelmozzarella verwendet wird, deshalb ist der Geschmack identisch. Der Unterschied entsteht in der Produktionsphase, in der die Milch entlaktosiert wird. Die Notwendigkeit, laktosefreie Mozzarella zu produzieren, entsteht, um laktoseintoleranten Menschen den Verzehr von Mozzarella oder daraus zubereiteten Gerichten zu ermöglichen, aber nicht nur. Sie ist auch für Personen geeignet, die Milchprodukte häufig und in großen Mengen konsumieren. Sie ist in runder Form, Aversana, Bocconcini, Bocconi oder als Zopf erhältlich, von mindestens 100 g bis maximal 3 kg, ausschließlich auf Bestellung erhältlich. Um sie am besten zu genießen, empfehlen wir in besonders kalten Zeiten, da Mozzarella ihre Aromen am besten bei einer Verzehrtemperatur von etwa 28-30°C entfaltet, sie vorsichtig in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden zu erwärmen oder sie, wenn gewünscht, mit dem gesamten Beutel für etwa 15 Minuten in lauwarmes Wasser zu legen. Herkunft der Milch: Italien.
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Die laktosefreie Mozzarella wird mit entlaktosierter Milch unserer Büffel, entlaktosierter Milch, Salz und Lab hergestellt. Die Milch ist dieselbe, die zur Herstellung der traditionellen Büffelmozzarella verwendet wird, deshalb ist der Geschmack identisch. Der Unterschied entsteht in der Produktionsphase, in der die Milch entlaktosiert wird. Die Notwendigkeit, laktosefreie Mozzarella zu produzieren, entsteht, um laktoseintoleranten Menschen den Verzehr von Mozzarella oder daraus zubereiteten Gerichten zu ermöglichen, aber nicht nur. Sie ist auch für Personen geeignet, die Milchprodukte häufig und in großen Mengen konsumieren. Sie ist in runder Form, Aversana, Bocconcini, Bocconi oder als Zopf erhältlich, von mindestens 100 g bis maximal 3 kg, ausschließlich auf Bestellung erhältlich. Um sie am besten zu genießen, empfehlen wir in besonders kalten Zeiten, da Mozzarella ihre Aromen am besten bei einer Verzehrtemperatur von etwa 28-30°C entfaltet, sie vorsichtig in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden zu erwärmen oder sie, wenn gewünscht, mit dem gesamten Beutel für etwa 15 Minuten in lauwarmes Wasser zu legen. Herkunft der Milch: Italien.
