Die gereifte Lende "Il Poggetto" wird aus dem Lendenstück von 100% italienischem Schwein (Emilia Romagna, Toscana) hergestellt. Eine langsame Reifung - mindestens 2 Monate in unserem Betrieb in Poggio a Caiano, in Toscana, mit handwerklicher Verarbeitung - betont die natürliche Zartheit des Fleisches und den angenehm würzigen Duft. Die kompakte, magere Konsistenz, der ausgewogene Geschmack und die Milde der einfachen Aromen (Salz, Pfeffer, Knoblauch) machen sie zu einem Klassiker der italienischen Wurstwaren. Glutenfrei. Laktosefrei und frei von Milchderivaten. Die ganze Lende ist für alle gedacht, die sie zu Hause frisch schneiden möchten, oder für Feinkost und Gastronomie. Dünn aufgeschnitten eignet sie sich perfekt als Vorspeise, für Platten oder um Sandwiches zusammen mit Brot und Käse zu verfeinern. Format: Ganze Lende vakuumverpackt, Gewicht ca. 1,7 kg.
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Die gereifte Lende "Il Poggetto" wird aus dem Lendenstück von 100% italienischem Schwein (Emilia Romagna, Toscana) hergestellt. Eine langsame Reifung - mindestens 2 Monate in unserem Betrieb in Poggio a Caiano, in Toscana, mit handwerklicher Verarbeitung - betont die natürliche Zartheit des Fleisches und den angenehm würzigen Duft. Die kompakte, magere Konsistenz, der ausgewogene Geschmack und die Milde der einfachen Aromen (Salz, Pfeffer, Knoblauch) machen sie zu einem Klassiker der italienischen Wurstwaren. Glutenfrei. Laktosefrei und frei von Milchderivaten. Die ganze Lende ist für alle gedacht, die sie zu Hause frisch schneiden möchten, oder für Feinkost und Gastronomie. Dünn aufgeschnitten eignet sie sich perfekt als Vorspeise, für Platten oder um Sandwiches zusammen mit Brot und Käse zu verfeinern. Format: Ganze Lende vakuumverpackt, Gewicht ca. 1,7 kg.
