Der gereifte Rohschinken "Il Poggetto" ist ein Schinken mit Knochen, hergestellt aus Schenkeln von 100% italienischem Schwein, aufgezogen in Emilia Romagna und in Toscana. Das Salzen erfolgt von Hand und die Reifung - mindestens 12 Monate - findet in unserem Betrieb in Poggio a Caiano, in Toscana, statt. Zwölf Monate, die man im süßlich-milden Geschmack und im Duft beim ersten Schnitt wahrnimmt. Es ist ein Schinken ohne zugesetzte Konservierungsstoffe: nur Fleisch von italienischem Schwein, Salz und natürliche Aromen. Eine Wahl, die Zeit und der Qualität des Rohstoffs Raum lässt. Glutenfrei, laktosefrei und frei von Milchderivaten. Der italienische Rohschinken schmeckt am besten frisch, hauchdünn aufgeschnitten. Perfekt als Vorspeise, mit Brot und Käse oder als Zutat für Gerichte der italienischen Tradition. Die Vakuumverpackung bewahrt Aroma und Frische bis zum Anschnitt. Format: Vakuum-Tranche, Gewicht ca. 1,80 kg.
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Der gereifte Rohschinken "Il Poggetto" ist ein Schinken mit Knochen, hergestellt aus Schenkeln von 100% italienischem Schwein, aufgezogen in Emilia Romagna und in Toscana. Das Salzen erfolgt von Hand und die Reifung - mindestens 12 Monate - findet in unserem Betrieb in Poggio a Caiano, in Toscana, statt. Zwölf Monate, die man im süßlich-milden Geschmack und im Duft beim ersten Schnitt wahrnimmt. Es ist ein Schinken ohne zugesetzte Konservierungsstoffe: nur Fleisch von italienischem Schwein, Salz und natürliche Aromen. Eine Wahl, die Zeit und der Qualität des Rohstoffs Raum lässt. Glutenfrei, laktosefrei und frei von Milchderivaten. Der italienische Rohschinken schmeckt am besten frisch, hauchdünn aufgeschnitten. Perfekt als Vorspeise, mit Brot und Käse oder als Zutat für Gerichte der italienischen Tradition. Die Vakuumverpackung bewahrt Aroma und Frische bis zum Anschnitt. Format: Vakuum-Tranche, Gewicht ca. 1,80 kg.
