Un plato rápido y sabroso, perfecto para quienes aman comer sano, rico en proteínas y sabores intensos.
Pon a hervir una olla grande con abundante agua ligeramente salada. Cocina las tagliatelle según las instrucciones del paquete (2-3 minutos para tagliatelle frescas). Escúrrelas y resérvalas.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade el atún escurrido y desmenúzalo con un tenedor. Sofríe durante 2-3 minutos.
Vierte la salsa de tomate y setas porcini en la sartén. Mezcla y cocina durante 5-7 minutos, hasta obtener una consistencia cremosa. Si es necesario, añade un poco de agua de la cocción para aligerarla.
Agrega las tagliatelle cocidas a la sartén con la salsa y el atún. Mezcla suavemente para integrar todo. Si es necesario, añade un poco de agua de la cocción para ligar mejor la salsa.
Prueba y ajusta de sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente.
Conservar en el frigorífico durante 1-2 días en un recipiente hermético.
Si lo deseas, puedes sustituir el atún en aceite por atún al natural para una versión más ligera.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 120 |
| Carbohidratos (g) | 1,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,16 |
| Grasas (g) | 8,17 |
| de los cuales saturados (g) | 2,48 |
| Proteínas (g) | 10,34 |
| Fibra (g) | 0,29 |
| Venta (g) | 0,07 |
