Versión ligera y proteica de carrot cake, sin azúcar, sin gluten y sin mantequilla; ideal para desayuno o merienda. Molde utilizado: 15 cm.
Precalentar el horno en modo estático a 170°C.
Preparar las zanahorias rallándolas finamente.
En un bol mezclar la harina de avena, la levadura y la canela.
Añadir el yogur griego y los huevos; mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar el aceite de coco y las zanahorias ralladas; mezclar bien.
Verter la masa en un molde de 15 cm enmantequillado o forrado y alisar.
Cocer en horno estático ya caliente a 170°C durante unos 35 minutos; hacer la prueba del palillo.
Sacar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
Preparar la crema de queso mezclando Philadelphia protein, yogur griego y edulcorante hasta obtener una crema lisa.
Una vez fría la tarta, cubrirla con la crema de queso y terminar con nueces pecanas picadas.
Conservar en el frigorífico y servir fría o a temperatura ambiente.
Molde de 15 cm
Boles
Rallador
Horno estático
Batidor o cuchara para mezclar
Conservar en el frigorífico tapada durante 2-3 días; la crema de queso mantiene mejor la tarta fresca.
Molde usado: 15 cm. Código de descuento mencionado en la receta para productos @fitporn: GIULIA10.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 194,65 |
| Carbohidratos (g) | 14,72 |
| de los cuales Azúcares (g) | 14,54 |
| Grasas (g) | 12,59 |
| de los cuales saturados (g) | 8,1 |
| Proteínas (g) | 5,31 |
| Fibra (g) | 0,62 |
| Venta (g) | 0,25 |
