Lava cake proteico de chocolate
Pequeños pastelitos proteicos de chocolate, blandos por fuera y con un delicioso corazón fundente. El requesón hace que la masa sea cremosa y delicada, mientras que la miel, el cacao y la avena aportan dulzor y consistencia sin requerir preparaciones elaboradas.
Ingredientes
- Requesón
115115 - Huevo
11 - Miel
3030 - Cacao amargo desgrasado en polvo
1010 - Harina de avena de avellana y cacao
2525 - Edulcorante de avellana y cacaoq.b.
- Salq.b.
- Pepitas de chocolate negroq.b.
Productos disponibles para comprar
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Preparación
- PASO 1 DE 6
Pon en el vaso de la batidora el requesón, el huevo, la miel, el cacao, la harina de avena, el edulcorante y la sal.
- PASO 2 DE 6
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa, homogénea y cremosa.
- PASO 3 DE 6
Vierte la mitad de la masa en cuatro moldes pequeños aptos para la freidora de aire.
- PASO 4 DE 6
Cocina los moldes en la freidora de aire precalentada a 160 °C durante 5 minutos.
- PASO 5 DE 6
Distribuye unas gotas de chocolate negro en el centro de cada pastelito y cubre con la masa restante.
- PASO 6 DE 6
Cocina de nuevo durante otros 5 minutos a 160 °C y deja reposar los pastelitos durante 2 minutos antes de servirlos.
Sugerencias
Freidora de aire
Batidora
Cuatro moldes pequeños
Información general
Notas de conservación
Conservar en el frigorífico, bien tapados, durante un máximo de 1 día. Calentar brevemente antes de servir para mantener el corazón blando.
Más información
Para obtener un corazón fundente, no prolongues la cocción más allá de los tiempos indicados. Sirve los pastelitos todavía templados.
Origen
Italia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 179,54 |
| Carbohidratos (g) | 14,38 |
| de los cuales azúcares (g) | 13,61 |
| Grasas (g) | 10,33 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,71 |
| Proteínas (g) | 7,06 |
| Fibra (g) | 2,08 |
| Sal (g) | 0,12 |
- Proteínas7,06g · 16%
- Carbohidratos14,38g · 32%
- Grasas10,33g · 52%
Preguntas frecuentes
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