En una licuadora, tritura las zanahorias, lavadas y peladas, junto con las almendras.
En un bol, rompe los huevos, añade el azúcar, la harina, el aceite, la leche, la ralladura de limón, las zanahorias trituradas y la levadura.
Mezcla todo enérgicamente durante un minuto, cuando obtengas una mezcla homogénea, vierte en el molde previamente engrasado y hornea en horno precalentado en modo estático durante aproximadamente 40 minutos.
Siempre haz la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Se mantiene esponjosa al menos 4 días
¡Sin balanza! Mide con un vaso de plástico común sin miedo. *Ten en cuenta que tiene una capacidad de 130 ml
Italia
| Energía (kcal) | 285,15 |
| Carbohidratos (g) | 33,02 |
| de los cuales Azúcares (g) | 12,91 |
| Grasas (g) | 14,41 |
| de los cuales saturados (g) | 2,46 |
| Proteínas (g) | 7 |
| Fibra (g) | 1,91 |
| Venta (g) | 0,13 |
