Una de las recetas más identitarias de la cocina casera siciliana. Los tenerumi son delicadeza pura y, precisamente por eso, el aceite joven se convierte en protagonista: un hilo en crudo y el plato cobra vida.
Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
En una cazuela, dora el ajo en un poco de aceite y luego retíralo. Añade los tomates pelados cortados en dados, sala y deja cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos, hasta obtener una salsa espesa.
Mientras tanto, elige las hojas más verdes e intactas de los tenerumi, lávalas bajo agua corriente, escúrrelas bien y córtalas en tiras. Pela el calabacín largo, pártelo por la mitad a lo largo y córtalo en trocitos.
Lleva a ebullición abundante agua salada en una cazuela grande; añade los tenerumi y el calabacín y cuece durante 5-10 minutos, luego incorpora los espaguetis partidos (si no los has comprado ya partidos). Cocina siguiendo los tiempos indicados en el paquete.
Escurre parte del agua (pero deja un poco de fondo) y añade la salsa preparada anteriormente. Mezcla con suavidad para que la pasta se impregne bien.
Deja reposar la pasta un minuto en la cazuela, añade una pizca de pimienta al gusto, pasa a los platos y sirve enseguida.
Termina con un generoso chorrito de Aceite Limera EVO en crudo.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 176,6 |
| Carbohidratos (g) | 21,23 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,64 |
| Grasas (g) | 0,48 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,07 |
| Proteínas (g) | 4,23 |
| Fibra (g) | 0,88 |
