El carré fresco deshuesado de Quadro Carni e Salumi es un corte muy famoso y muy buscado por los chefs y por las mejores carnicerías piamontesas. Este corte también se llama lomo o lonza, y es la parte superior de las costillas del cerdo. La carne procede de cerdos de la raza Gran Suino Padano nacidos y criados en Italia, de peso 144-176 kg, procedentes de explotaciones certificadas por el Consorzio del prosciutto di Parma y el Consorzio del prosciutto di San Daniele. El producto presenta un color rojo intenso. Proceso de producción: sacrificio, túnel de preenfriamiento, despiece, reposo en cámaras refrigeradas.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El carré fresco deshuesado de Quadro Carni e Salumi es un corte muy famoso y muy buscado por los chefs y por las mejores carnicerías piamontesas. Este corte también se llama lomo o lonza, y es la parte superior de las costillas del cerdo. La carne procede de cerdos de la raza Gran Suino Padano nacidos y criados en Italia, de peso 144-176 kg, procedentes de explotaciones certificadas por el Consorzio del prosciutto di Parma y el Consorzio del prosciutto di San Daniele. El producto presenta un color rojo intenso. Proceso de producción: sacrificio, túnel de preenfriamiento, despiece, reposo en cámaras refrigeradas.
