Une planche qui célèbre la tradition gastronomique émilienne, où les protagonistes sont les charcuteries de Parme et le Parmigiano Reggiano affiné. Le tout est accompagné d'une focaccia moelleuse et parfumée aux herbes aromatiques. Un antipasto convivial et authentique, pensé pour mettre en valeur au mieux la Viaemilia, une Italian Pilsner au profil élégant et herbacé.
Préparez la focaccia : faites dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Dans un bol, réunissez la farine, le sel et l'huile, puis ajoutez l'eau avec la levure et pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laissez lever au moins 2 heures, couvert.
Étalez la pâte sur une plaque huilée, saupoudrez de romarin et de thym hachés et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Préparez la planche : tranchez finement les charcuteries, disposez-les soigneusement sur une planche en bois. Ajoutez les copeaux de Parmigiano Reggiano, quelques figues coupées en deux et quelques noix.
Terminez le Parmigiano avec quelques gouttes de vinaigre balsamique traditionnel et servez avec la focaccia chaude.
Viaemilia
Conservez au réfrigérateur, bien couverts, les charcuteries et le Parmigiano Reggiano jusqu'au moment du service. La focaccia peut être conservée dans un récipient hermétique pendant 1 jour.
Italia
| Énergie (kcal) | 331,46 |
| Glucides (g) | 29,21 |
| dont sucres (g) | 1,06 |
| Matières grasses (g) | 15,34 |
| dont acides gras saturés (g) | 6,26 |
| Protéines (g) | 20,15 |
| Fibres (g) | 1,18 |
| Sel (g) | 1,71 |
Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.
La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
