Calamarata au four à la 'nduja et à la provola

Blanchir les pâtes dans une grande quantité d'eau salée.

Pendant ce temps, verser la sauce dans une casserole, la diluer avec un peu d'eau et laisser mijoter quelques minutes.

Égoutter les pâtes al dente et les mélanger avec la sauce et une cuillère de parmesan râpé.

Dans un plat à gratin à bords hauts, créer une base de pâtes, ajouter la provola et une autre couche de pâtes.

Terminer avec une râpée de parmesan par-dessus et enfourner à 200 degrés pendant environ 15 à 20 minutes, en activant le gril pendant les 3 dernières minutes de cuisson.

Laisser former une croûte dorée à la surface.