Fusilloni avec pesto de pistache, stracciatella et guanciale

Name: Fusilloni avec pesto de pistache, stracciatella et guanciale
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Fusilloni; 80 g Pesto de Pistaches; 200 g Stracciatella fumée; 100 g Guanciale; q.b. Huile d'olive extra vierge; q.b. Sel; q.b. Poivre

@dagiu

Catégorie: Plats principaux

Un plat principal savoureux et riche, parfait pour un déjeuner spécial. Les fusilloni sont assaisonnés avec un crémeux pesto de pistache, enrichi de stracciatella et de guanciale croustillant.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

dagiu@dagiu

Ingrédients

Nb. Portions

Fusilloni200g
Pesto de pistaches80g
Stracciatella fumée200g
Guanciale100g
Huile d'olive extra viergeq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Produits disponibles à l'achat

Pesto de pistache (190 g)

1 produit

€ 10,00

Huile d'olive extra-vierge Ogliarola (500 ml)

1 produit

€ 21,00

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Cuire les fusilloni dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
ÉTAPE 2 DE 5
Pendant ce temps, préparer le pesto en mixant les pistaches avec de l'huile d'olive extra vierge, du parmesan, du sel et du poivre.
ÉTAPE 3 DE 5
Couper le guanciale en dés et le faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
ÉTAPE 4 DE 5
Égoutter les pâtes et les assaisonner avec le pesto de pistache, en mélangeant bien.
ÉTAPE 5 DE 5
Ajouter la stracciatella et le guanciale croustillant sur les pâtes avant de servir.

Suggestions

Mixeur
Poêle

Informations générales

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	199,69
Glucides (g)	1,12
dont sucres (g)	0,62
Lipides (g)	19,74
dont saturés (g)	0,77
Protéines (g)	3,6
Fibres (g)	1,46

Protéines
3,6g·14%
Glucides
1,12g·4%
Graisses
19,74g·76%
Fibres
1,46g·6%