Tarte aux fruits frais

Name: Tarte aux fruits frais
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 g farine; 50 g farine d'amande; 40 g sucre de coco intégral; 45 g huile EVO; 45 g lait d'amande; q.s. zeste de citron râpé; 400 g fruits frais; 1 unité sachet de gélatine

@legu

Catégorie: Desserts

Délicieuse, naturelle et sans gluten : le gâteau parfait!

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 60 minPréparation: 60 min

Pays: Italia

legu@legu

Ingrédients

Nb. Portions

Farine125g
Farine d'amande50g
Sucre de coco intégral40g
Huile evo45g
Lait d'amande45g
Zeste de citron râpéq.s.
Fruits frais400g
Sachet de gélatine1unité

Produits disponibles à l'achat

LEGÙ Mélange de Farines de Légumineuses (250 g)

1 produit

€ 4,99

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Dans un bol, fouettez tous les éléments liquides, le citron et la vanille. Ajoutez le sucre, puis versez peu à peu le liquide sur les farines tamisées jusqu'à former une pâte. Ne travaillez pas trop!
ÉTAPE 2 DE 4
Laissez reposer la pâte couverte, au réfrigérateur, pendant au moins 1 heure avant de l'étaler. Étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé et placez-la dans le moule rond. Enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes.
ÉTAPE 3 DE 4
Préparez une sauce aux fruits en mixant : 100g de fruits, 100g de lait d'amande chaud, 40g de farine LEGÙ®, le zeste d'un citron, 4 cuillères à soupe de sucre intégral (de préférence de coco).
ÉTAPE 4 DE 4
Couvrez la pâte avec la sauce et disposez les fruits restants dessus. Badigeonnez avec la gélatine ou, alternativement, diluez sur le feu une cuillère d'eau avec la confiture naturelle, portez à ébullition et utilisez-la immédiatement sur le gâteau.

Suggestions

Cuillère
Papier sulfurisé
Rouleau à pâtisserie
Mixeur

Informations générales

Notes de conservation

Au réfrigérateur

Autres informations

Variante de pâte : pour les allergiques à l'amande, on peut remplacer la farine d'amande par de la farine de sarrasin et le lait d'amande par du lait de riz. Si vous avez peu de temps, préparez la base du gâteau avec notre mélange équilibré pour biscuits et tartes!

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	230,42
Glucides (g)	22,38
dont sucres (g)	11,35
Lipides (g)	9,41
dont saturés (g)	1,13
Protéines (g)	14,42
Fibres (g)	2,11
Vente (g)	0,01

Protéines
14,42g·30%
Glucides
22,38g·46%
Graisses
9,41g·19%
Fibres
2,11g·4%