Dans un saladier, fouettez au fouet tous les ingrédients liquides, le citron et la vanille. Ajoutez le sucre, puis versez peu à peu le liquide sur les farines tamisées jusqu'à former une pâte. Ne travaillez pas trop !
Laissez reposer la pâte couverte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de l'étaler. Étalez-la au rouleau sur du papier cuisson et placez-la dans un moule à tarte rond. Faites cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Préparez une sauce aux fruits en mixant : 100 g de fruits, 100 g de lait d'amande chaud, 40 g de farine LEGÙ®, le zeste d'un citron, 4 cuillères à soupe de sucre complet (de préférence de coco).
Recouvrez la pâte sablée avec la sauce et disposez le reste des fruits par-dessus. Badigeonnez avec la gelée ou, en alternative, délayez sur le feu une cuillère à soupe d'eau avec la confiture naturelle, portez à ébullition et utilisez-la immédiatement sur la tarte.
Cuillère
Papier cuisson
Rouleau à pâtisserie
Mixeur
Au réfrigérateur
Variante de pâte sablée : pour les personnes allergiques à l'amande, on peut remplacer la farine d'amande par de la farine de sarrasin et le lait d'amande par du lait de riz. Si vous avez peu de temps, préparez la base de la tarte avec notre mélange équilibré pour biscuits et tartes !
Italia
| Énergie (kcal) | 184,54 |
| Glucides (g) | 24,23 |
| dont sucres (g) | 11,53 |
| Lipides (g) | 3,6 |
| dont saturés (g) | 0,3 |
| Protéines (g) | 15,16 |
| Fibres (g) | 2,06 |
| Vente (g) | 0,02 |
