Lasagnes crémeuses et festives à base de crème de pistache, béchamel, mozzarella, parmesan et mortadelle artisanale. Recette rapide pouvant aussi être réalisée avec de la pâte fraîche et de la béchamel déjà prêtes.
Préchauffer le four à 180 °C.
Préparer la crème de pistache : mélanger la béchamel avec le pesto de pistache (environ 3 cuillères à soupe) et remuer jusqu’à obtenir une crème homogène et verte.
Couper la mortadelle en dés.
Monter les lasagnes dans un plat : étaler une fine couche de crème de pistache, puis une feuille de pâte fraîche, saupoudrer de parmesan, ajouter la mozzarella et la mortadelle. Répéter pour un total de 4 couches (crème, pâte, parmesan, mozzarella, mortadelle).
Terminer avec une couche finale de crème, de parmesan et quelques dés de mozzarella sur le dessus.
Cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes, puis terminer avec 5 minutes de grill pour dorer la surface.
Sortir du four, laisser reposer quelques minutes et servir chaud.
Plat à four
Bol
Cuillère
Râpe à fromage
Au réfrigérateur : conserver couvert pendant 1 à 2 jours ; congélation : oui, avant cuisson ou après cuisson et refroidissement (jusqu’à 1 mois).
Il est possible d’utiliser de la béchamel et de la pâte fraîche prêtes pour aller plus vite. Adapté aux déjeuners de fête ; à associer avec un vin blanc structuré ou un rosé.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 277,74 |
| Glucides (g) | 20,95 |
| dont sucres (g) | 1,54 |
| Matières grasses (g) | 14,57 |
| dont acides gras saturés (g) | 7,32 |
| Protéines (g) | 15,03 |
| Fibres (g) | 0,99 |
| Sel (g) | 0,5 |
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