Sardines à beccafico à la messinaise

Name: Sardines à beccafico à la messinaise
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Saint Pierre e Miquelon
Ingredients: 20 unités sardines; 150 g mie de pain; 2 cuillères à soupe parmesan râpé; 2 cuillères à soupe pecorino râpé; 1 cuillère à soupe raisins secs; 1 cuillère à soupe câpres; 1 cuillère à soupe pignons; 1 gousse ail; q.s. persil frais; q.s. huile d'olive extra vierge; q.s. sel; q.s. poivre

@sicilyaddict

Catégorie: Plats de résistance

Les sardines à beccafico à la messinaise sont un plat savoureux de la tradition culinaire sicilienne, parfait comme plat principal lors d'occasions festives. Les sardines sont roulées dans un mélange de chapelure, ail, pignons, raisins secs, câpres et persil, puis frites dans de l'huile d'olive. La recette se distingue des variantes d'autres provinces siciliennes par la méthode de cuisson et certains ingrédients supplémentaires.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Saint Pierre e Miquelon

sicilyaddict@sicilyaddict

Ingrédients

Nb. Portions

Sardines20unités
Mie de pain150g
Parmesan râpé2cuillères à soupe
Pecorino râpé2cuillères à soupe
Raisins secs1cuillère à soupe
Câpres1cuillère à soupe
Pignons1cuillère à soupe
Ail1gousse
Persil fraisq.s.
Huile d'olive extra viergeq.s.
Selq.s.
Poivreq.s.

Produits disponibles à l'achat

Adenzia Bianco (0,75 lt / 2022)

€ 17,90

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Nettoyer et ouvrir les sardines en portefeuille
ÉTAPE 2 DE 4
Préparer la farce avec de la chapelure, de l'ail, des pignons, des raisins secs, des câpres et du persil
ÉTAPE 3 DE 4
Farcir les sardines avec la farce préparée et les refermer en portefeuille
ÉTAPE 4 DE 4
Faire frire les sardines dans de l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Suggestions

Prova

Informations générales

Autres informations

Les sardines à beccafico peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un maximum de deux jours et réchauffées au moment de servir. Il est conseillé de les déguster avec un filet de citron et une garniture de persil frais.

Origine

Saint Pierre e Miquelon, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	153,5
Glucides (g)	6,73
dont sucres (g)	1,81
Lipides (g)	5,25
dont saturés (g)	1,31
Protéines (g)	20,27
Fibres (g)	0,06
Vente (g)	0,1

Protéines
20,27g·63%
Glucides
6,73g·21%
Graisses
5,25g·16%
Fibres
0,06g·0%